3年くらい前から、糠漬けを作っている。
きっかけは、スーパーで見かけた糠漬けセット。
これならば、自宅で簡単にぬかずけが作れるんじゃあないかと
タッパーウェア、糠床、がセットになったそれを躊躇う事なく購入した！
タッパーのまま、冷蔵庫で保管するという気軽さがさらに惹きつけた。
家族には、「また三日坊主になるんでは？」という心配をよそに断行！
まずは、同梱の説明書を見ながらスタート！
最近ではブームになっているようだが、
我が家の糠床は二
年物となった。
何よりも三日坊主を乗り越える事ができたのは、
「美味しい」という、妻の評価のおかげである。
何でもそうだが、喜んでもらえる事が人をやる気ににさせる。
つまり、世のお父さん方、あなたは
奥さんの手料理に「美味しい」を送っているだろうか？
それがない方は、反省することと、早速今日から
「美味しい」を届けられたらいかがだろうか。
今では、糠を継ぎ足しながら、
「我が家の糠床」を大切に育てている。
歳を重ねると、好みが変わると言われるが、
まさに漬物なんて嫌いだった若者は歳を重ね
糠床を育てるような歳になったのだ。
今では、時間を管理しながら、
糠漬けのバリエーションを楽しんでいる。
酒のつまみには、もってこいなのだ。
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